Molva (Ling) salato
Descrizione
La Molva (Molva molva), o meglio conosciuta con il nome inglese Ling, grazie alla sua carne compatta, è un pesce, adatta alla salatura. Una volta salata, la Molva è facilmente riconoscibile per il suo corpo allungato, quasi anguilliforme. La nostra Molva è pescata ad amo nell’Oceano Atlantico del Nord ed è lavorata alle Isole Faroe o in Islanda.È caratterizzata da un colore particolarmente bianco della carne.
Confezione : cartoni da 20kg. e sfuso
Informazioni aggiuntive
