Filetto di Baccalà COD

Il baccalà Jeka Fish proviene dalla salagione e stagionatura del prelibato merluzzo nordico – Gadus macrocephalus.
Pescato per la Jeka Fish esclusivamente ad amo, nel Nord dell’Oceano Pacifico.
Il baccalà Jeka Fish, anche dopo la fase di ammollo, mantiene una scaglia compatta e molto bianca riuscendo così a soddisfare la clientela più esigente.